백종원 따라하기

큰 아이가 아파서 단기방학때 집에 왔었다.

백종원아저씨의 파볶음밥을 해 먹자고 하였다.

 

그의 레씨피를 따라하였다

양파는 물이 많이 생겨 맛이 없어 넣지 않는다고 하였다.

우리집의 놋으로 만든 팬에 파를 먼저 볶은 후

달걀을 무심하게 파와 같이 볶는다.

밥을 넣어 고슬하게 볶은다음 굴소스로 마무리한단다.

소금은 하나도 치지 않았다.

 

셰프들이 이구동성으로

(굴소스가 들어가면 맛없는 음식이 없다)

고 하는 말이 이해가 되었다.

 

남편도 작은 아이도 심지어 요리 수업시간의 아이들도...

완벽한 맛이었다.

적당한 간과 단맛 입에 착 달라붙는 마술과도 같은 맛이었다.